Brokolicový krém

zpět na výběr receptů

 

Brokolicový krém

příprava 15 minut

Brokolice - královna zeleniny

Z nutričního hlediska se právem řadí mezi královnu zeleniny. Vychutnejte si ji v lahodném a výživném krému
Suroviny: brokolice 1 kg, zeleninový bio bujon 2 ks, cibule 1 ks, limetka, balsamikový ocet, tofu 100 g, mandlové mléko 100 ml, olivový olej
Příprava: cca 2 litry vody společně s oběma bujony a brokolicí vaříme pod pokličkou přibližně 10 minut. Mezitím připravíme zdravé zahušťovadlo – na olivovém oleji zesklovatíme cibulku a spolu s tofu, mandlovým mlékem, balzamikovým octem a malým množstvím limetkové šťávy vložíme do mixéru. Rozmixujeme na hustou kaši a na chvíli odložíme stranou. Uvařenou brokolici ve vodě také rozmixujeme a promícháme s kašovitým tofu. Chceme-li polévku vitariánsky oživit a učinit z ní tak vrcholně zdravý pokrm, pak do přiměřeně teplé /nikoliv horké/ polévky vložíme několik drobných růžiček syrové brokolice na závěr.

Kde nakoupit suroviny